Château Guibot – La Fourvieille 2021 – Puisseguin Saint-Émilion

Le nez est fruité, frais, racé, joliment marqué par le cabernet (en élégance). On y retrouve des notes de framboise fraîche/mûre, de délicates touches de mûres de Boysen et plus légèrement de fleurs associées à de petites touches de lys, de muscade, de petits fruits éclatants ainsi qu’à de pointes fines d’épices et à une subtile pointe de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, une trame acidulée, une bonne identité, une fine jutosité, une petite tension ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cerise et plus légèrement de groseille charnue/juteuse associées à des touches violette fraîche, de muscade ainsi qu’à de fines pointes de tabac frais et à une discrète pointe d’épices. La fin de bouche va en se resserrant. Bonne longueur. Les tannins sont fins et précis.