Aurore de Dauzac 2021 – Margaux

Le nez est racé, aromatique (jolie palette aromatique), élégant et offre une certaine petite concentration. On y retrouve des notes de cassis concentré, de fraise pulpeuse/juteuse et plus légèrement de bleuet, de réglisse associées à de fines pointes de murier et à une discrète pointe de poivre (en fond). La bouche est fraîche, juteuse, pulpeuse et offre un joli gras, de l’éclat, de la gourmandise, une minéralité racée ainsi qu’un fin côté aérien. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/éclatante, de framboise et plus légèrement de cassis acidulé associées à des petites touches de violette fraîche, d’iris ainsi qu’à une subtile pointe de prune rouge éclatante. Une subtile pointe de bergamote et une discrète pointe de d’amande en fin de bouche. Une imperceptible pointe presque café en fond. Bonne longueur. Jolie rondeur et pureté. Une onctuosité en fraîcheur et minéralité. Présence d’une jolie salinité et d’un joli travail sur les bons amers en fin de bouche/persistance.