J. Moreau & Fils – Vaucoupin 2020 – Chablis 1er Cru

Le nez est frais, fruité, du croquant, une minéralité racée. On y retrouve des notes de pomme fraiche, de nectarine fraiche et plus légèrement de litchi frais associées à de fines touches de minéralité racée/pierre à fusil et à une discrète pointe presque chèvrefeuille en fond. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la minéralité, de la suavité, une trame acidulée, un côté ciselé, une fine tension, de la justesse ainsi qu’un discret côté aérien dans l’approche. En bouche ce vin exprime des notes de quénette, de nectarine fraiche/pulpeuse et plus légèrement de coing associées à des touches de mésocarpe ainsi qu’à des pointes de petits fruits blancs pulpeux, à une fine pointe de carambole et à de fines pointes de mésocarpe. Bonne longueur.