Château Indépendance 2019

Le nez offre une certaine concentration du fruit, de la fraicheur, un grain fin ainsi qu’un certain velouté. On y retrouve des notes de mûre de Boysen éclatante, de cerise éclatante et plus légèrement de petits fruits rouges écrasés/mûrs associées à des touches de violette, de cardamone ainsi qu’à une discrète pointe de poivre vert et d’épices. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, de la jutosité, une trame minérale, de la fraicheur ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraiche, de framboise juteuse/fraiche et plus légèrement de cerise juteuse associées à une touche de violette ainsi qu’à de fines pointes de fève tonka. Les tannins sont bien menés. Une fine sapidité en fin de bouche/persistance. Présence  d’une pointe de caramélisation sur la rétro.