Domaine Stéphane de Sousa – Les Vaumuriens 2019 – Pommard

Le nez est fruité et offre de la minéralité, de la fraicheur, un grain fin/discrètement serré, un joli petit côté étiré et une fine concentration. On y retrouve des notes de réglisse, de cerise éclatante et plus légèrement de groseilles juteuses/pulpeuses associées à de petites touches de violette, de poivre de cuben et à de fines pointes d’épices. La bouche est fruitée, fraiche et offre une jolie trame minérale, de l’acidulé, de la tension, une petite droiture, un joli fruit élégant (offre de la concentration en délicatesse), de la gourmandise, une petite richesse discrètement serrée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/éclatante, de cerise éclatante et plus légèrement de réglisse, de prune écrasée associées à de fines pointes de lilas, de muscade, de toastée, à une subtile pointe de chocolat et d’amande toastée. Les tannins sont précis, structurants et bien menés. Un joli acidulé et de la sapidité en fin de bouche.