Château de Brasse 2019 – Limoux

Le nez est fruité, racé et offre un fruit éclatant/frais, un grain fin, une fine puissance ainsi qu’une bonne définition. On y retrouve des notes de cassis, de petites baies noires éclatantes et plus légèrement de violette associées a des touches de petits fruits rouges sauvages éclatants, de petite prune noire écrasée, de minéralité racée/terroir ainsi qu’à des pointes de bruyère / d’arbousier, de moka, de toasté et à une fine pointe de réglisse. La bouche est fruitée, minérale et offre une petite concentration, une bonne définition, une bonne guideline, une fine droiture, un petit gras, de la fraicheur ainsi qu’un certain éclat du fruit. En bouche ce vin exprime des notes de cassis éclatant, de mûre fraiche/éclatante et plus légèrement de cerise bigarreau associées à des touches de violette, de cacao/moka ainsi qu’à des pointes de petits fruits éclatants, de fruits d’arbousier, à de fines pointes de sens de la place (biotop local) et à de fines pointes d’mande grillée en fond. Les tannins sont précis, structurants et racés. Un discret poudré sur la fin de bouche/persistance. Bonne longueur.