Domaine Cartaux Bougaud 2014 – Côtes du Jura

Le nez est frais avec une certaine concentration, cadré, avec une petite droiture et un côté étiré. On a des notes de zestes, de pointe de citron et plus légèrement d’abricots acidulés associées à des touches de petits fruits jaunes pulpeux ainsi qu’à de fines pointes de miel. Il y a de l’ananas et de la pomme cuite ainsi que des fleurs blanches. La bouche est fraîche, équilibrée et offre de la jutosité, de la minéralité, une belle définition, de la gourmandise ainsi que de la droiture, un fin moelleux, une petite tension, une trame acidulée, de la sapidité/salinité et une certaine finesse. On a des notes de citron juteux, de kumquat juteux et plus légèrement d’abricots acidulés associées à des touches d’ananas, de pommes cuites ainsi qu’à une pointe de fleurs. Il y a des touches d’amande, de toastée, une pointe de fleurs de citronnier ainsi qu’une subtile pointe d’acacia, de miel et de grillé en fond. Bonne longueur.