L’Infini de Château de Francs 2020 – Francs Côtes-de-Bordeaux 

Le nez est élégant, racé et offre de la profondeur, de la puissance (en finesse/maitrise) et une certaine concentration. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de violette et plus légèrement de myrtille éclatante associées à des touches d’iris, de griotte, de poivre de madagascar, à de fines pointes de zan et de muscade. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la minéralité, de la fraicheur, du gras, une bonne définition, de la gourmandise, de la richesse et une certaine jutosité/tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cerise éclatante et plus légèrement de violette associées à des touches de baies rouges éclatantes, de zan, de myrtille éclatante ainsi qu’à des pointes de minéralité racée, de camphre, d’épices douces et à une discrète pointe de torréfaction. Une fine mâche sur la fin de bouche/persistance.