Domaine du Bouscat – Caduce 2020, Bordeaux Supérieur 

Le nez est fruité et offre de l’intensité, un joli fruit éclatant ainsi qu’une certaine richesse (en équilibre et maitrise), de la fraicheur, de la gourmandise et de la profondeur. On y retrouve des notes de cassis sauvage pulpeux/éclatant, de griotte et plus légèrement de petits fruits rouges pulpeux associées à des touches de camphre, de fleurs de cerisier, de minéralité racée, de graphite, à de fines pointes de vanille bourbon, d’épices, de bergamote, de noisette et à une discrète pointe de poivre gris. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la gourmandise, de la richesse (en équilibre/fraiche), un joli fruit pulpeux/riche (mais acidulé/maitrisé) ainsi qu’un caractère aérien (dans l’équilibre), un grain discrètement serré, de la densité (en équilibre) et une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/acidulée, de griotte et plus légèrement de framboise sauvage associées à des touches de myrtille, de petits fruits éclatants ainsi qu’à des pointes de vanille, de lys, de toasté, de fève de tonka, à de discrètes pointes de cardamone, de bergamote, d’amande toastée et à une subtile pointe de poivre noir. De la sapidité, de la gourmandise ainsi qu’une très discrète pointe d’amertume du cacao (bonne amertume) sur la fin de bouche/persistance. Les tannins sont précis, élégants et finement moelleux.