Le nez est fruité, élégant, frais, gourmand et joliment mené. On y retrouve des notes de mûre éclatante, de fraise assez mûre, et plus légèrement de petits fruits juteux/mûrs associées à des touches de violette, de griotte, de poivre du sichuan, de petits fruits bleus ainsi qu’à de fines pointes de lys, de réglisse/zan, de minéralité racée et à une imperceptible pointe de sous-bois et de poivre de madagascar. La bouche est fruitée, équilibrée, fraiche, précise et offre une trame juteuse/acidulée, une jolie définition, de la précision, de la tension, de la puissance, une fine onctuosité, précision, de la richesse justement menée ainsi qu’un fin côté ciselé et de la minéralité racée ainsi qu’une certaine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de framboise sauvage juteuse, de cassis juteux/frais et plus légèrement de fraise des bois juteuse/fraiche associées à de petites touches de violette, de petits fruits sauvages assez mûrs, de camphre, de minéralité racée/iodée ainsi qu’à de fines pointes de violette, de fève de tonka,, de fleurs de cerisier, d’épices douces et à une discrète pointe de tabac et une subtile pointe de sous bois.
Bonne longueur.
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)