Le nez offre une fine puissance, une fine minéralité, une fine puissance ainsi qu’un coté aromatique. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de fraise sauvage mûre et plus légèrement de framboise associées à des touches de violette, de tabac, de lys séchée, à de fines pointes de vanille ainsi qu’à une très discrète pointe de camphre et de poivre. La bouche est fruitée, un peu serrée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une fine concentration, de la tension, une fine trame acidulée ainsi qu’un fruit pulpeux/juteux/finement acidulé. En bouche ce vin exprime des notes de cerise éclatante, de groseilles acidulées/juteuses et plus légèrement de mûre acidulée/juteuse associées à des touches de violette, de petits fruits bleus, à des pointes de réglisse, de vanille, de toasté ainsi qu’à une subtile pointe de muscade et de rose. Présence d’une très discrète pointe de chocolat sur la fin de bouche/persistance.
Maison Champy – Cuvée Edme 2019, Pinot Noir – Bourgogne
Note (Score): 15/20
Note (Score): 89-90/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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