Le nez est élégant, racé et offre de la fraicheur, un petit croquant ainsi qu’une jolie définition du fruit. On y retrouve des notes de cerise bigarreau juteuse/fraiche, de framboise croquante et plus légèrement de mûre écrasée associées à des touches de bleuet, de lilas, de fleurs de cerisier ainsi qu’à des pointes de poivre du Brésil, de bâton de réglisse frais et de minéralité racée / sens de la place. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, équilibrée et offre une trame acidulée, une jolie définition, de la suavité, du soyeux, un fin côté ciselé, de la finesse, une jolie précision aromatique ainsi que de l’élégance. En bouche ce vin exprime des notes de cerise bigarreau pulpeuse, de mûre juteuse/fraiche et plus légèrement de fleurs fraiches associées à des touches de myrtille juteuse/fraiche, de petites baies rouges juteuses/fraiches ainsi qu’à des pointes de minéralité racée, de bâton de réglisse frais, de chocolat et à une très discrète pointe variétale (en fond). Bonne longueur. Présence d’une pointe de caramélisation/chocolat sur la persistance.
Nicolas Boudeau – Pierreux 2019 – Brouilly
Note (Score): 16.25/20
Note (Score): 92/93/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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