Le nez est gourmand, racé et offre de l’élégance, du charnu, un joli fruit charnu/mûr/frais ainsi qu’une très fine richesse. On y retrouve des notes de fraise Garriguette pulpeuse/juteuse et plus légèrement de mûre juteuse/fraiche associées à des touches de petits fruits écrasés, de cerise noire, de bleuet ainsi qu’à une pointe d’iris, de poivre et à une très discrète pointe de sens de la place (biotop local). La bouche est fruitée, racée et offre de la jutosité, une petite crémosité, une petite fraicheur, une bonne définition, une certaine richesse, un petit côté ciselé, de la gourmandise, un petit charnu, une trame acidulée ainsi qu’un grain discrètement serré. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse, de cerise noire crémeuse et plus légèrement de fraise Garriguette crémeuse associées à de petites touches de petites baies bleues, à des pointes de toasté, de chocolat, de réglisse, à une subtile pointe de tabac blond sec ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre et de sens de la place. Bonne longueur.
Maison Jambon – Vieilles Vignes 2018, Selection – Brouilly
Note (Score): 16/20
Note (Score): 92/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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