Domaine Guy Mousset – Les Garrigues 2019 – Côtes du Rhône Villages

Le nez est puissant, intense (mais tout en maitrise) et offre un joli grain fin, de la profondeur ainsi qu’une bonne définition. on y retrouve des notes de mûre sauvage, de cassis sauvage et plus légèrement de feuille de cassis associées à des touches d’encens, de griotte, de lys, de garrigue/bosquet local, à des pointes de poivre gris, de noix de muscade, de tabac ainsi qu’à une subtile pointe de clou de girofle, d’olive noire et d’olivier. La bouche est fruitée, élégante, racée et offre une jolie trame acidulée, un joli équilibre (presque aérien dans l’approche), de la richesse (justement maitrisée), un grain fin, de la rondeur, de la suavité ainsi que du dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire / griotte éclatante, de petites baies noires éclatantes et plus légèrement de myrtille juteuse associées à des touches de framboise juteuse/fraiche, de petites baies rouges, de bleuet, de fleurs de thym ainsi qu’à de petites pointes de garrigue / romarin / laurier, d’encens, de zan, à de discrètes pointes d’épices douces, de chocolat ainsi qu’à une très discrète pointe de caramélisation et d’olive noire (en fond). Les tannins sont finement moelleux et élégants.