L’extravagant de Doisy-Daëne 2016 – Barsac

Le nez est élégant, racé, joliment mené et offre un côté incisif et de la profondeur. On y retrouve des notes de fleurs de pêche, de verveine, de litchi et plus légèrement de kumquat associées à des touches de zestes, à une discrète pointe d’ananas frais, d’amande, d’épices douces et à une très discrète pointe de vanille. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame fine acidulée, de la jutosité, une jolie définition ainsi que de la précision, de la tension et de la suavité. En bouche ce vin exprime des notes de citron, de zestes et plus légèrement de verveine, de fleurs de citron associées à de fines touches de citron vert, de pêche croquante ainsi qu’à de très fines pointes de litchi, à une subtile pointe d’ananas rôti, d’amande et à une très discrète pointe d’épices. Bonne longueur.