L’extravagant de Doisy-Daëne 2010 – Barsac

Le nez est aromatique, élégant et offre de la profondeur ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de mandarine séchée, de litchi, de kumquat confit et plus légèrement de citron confit associées à de petites touches de pêche cuite ainsi qu’à de très discrètes pointes d’amande, de petits fruits secs ainsi qu’à une imperceptible pointe mielleuse. La bouche est fruitée, très discrètement serrée et offre une petite onctuosité, de la gourmandise, de la suavité, une trame fine acidulée ainsi qu’une jolie précision et une fine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de pêche de vigne charnue, de poire écrasée, de kumquat confituré et plus légèrement de citron cristallisé associées à de fines touches de zestes/citron caviar ainsi qu’à de fines pointes d’amande, de toasté, de vanille et à une très discrète pointe de brioche. Bonne longueur et persistance.