Château Coutet 2010 – Barsac, Premier Cru Classé de Sauternes

Le nez est élégant, joliment frais et offre une puissance racée, un joli équilibre, de la maitrise ainsi que de la profondeur, un petit côté ciselé, de la finesse et de la longueur. On y retrouve des notes de coing, de mirabelle mûre et plus légèrement de mandarine cristallisée associées à des touches de fruits à pain, d’orange cristallisée et plus légèrement d’ananas rôti ainsi qu’à de fines pointes de verveine, de pêche jaune, d’épices, à de discrètes pointes de brioche et de miel. La bouche est élégante, joliment racée/délicat, parfaitement équilibrée, élégant, complexe, ciselée, presque discrètement serrée, joliment menée, précise, racée et offre une jolie finesse du grain et de la maitrise/équilibre. En bouche ce vin exprime des notes de coing sucré, de citron confit et plus légèrement de mandarine cristallisée associées à des touches d’ananas rôti, de pêche jaune rôtie, de pêche jaune confite ainsi qu’à de fines pointes de poire écrasée, de miel, de brioche, à de discrètes pointes de vanille et à une imperceptible pointe de fleurs d’acacia sucré. Bonne longueur. Un vin sur les fruits confits.