Santi – Ca’ Bordenis 2019 – Bordolino Classico

Le nez offre une petite gourmandise, une fine puissance ainsi qu’un grain discrètement serré. On y retrouve des notes de feuille de cassis, de petits fruits rouges pulpeux et plus légèrement de fraise associées à de petites touches de cassis ainsi qu’à de fines pointes de laurier / bosquet local sec et de poivre de Cuben. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la jutosité, une petite tension, une petite minéralité ainsi qu’une discrète onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de cerise juteuse/fraiche, de petites baies rouges écrasées et plus légèrement de cassis associes à de fines pointes de fleurs de cerisier, de feuille de cassis, d’épices douces ainsi qu’à une subtile pointe de baies de laurier et de cacao en fin de bouche. Bonne longueur.