Château Fonplegade 2018 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Le nez est aromatique, finement serré, racé et offre un grain fin, une petite intensité, une certaine puissance ainsi que de la concentration. Ce vin gagne à être carafé. On y retrouve des notes de cassis écrasé, de mûre écrasée et plus légèrement de myrtille associées à de fines touches de fraise charnue, de vanille bourbon, de réglisse ainsi qu’à de fines pointes de poivre de Sichuan, de lys, d’épices douces et à une très fine pointe de chêne sec. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, de la minéralité racée, de la précision ainsi qu’une certaine pureté aromatique, de la gourmandise, une petite concentration et une jolie finesse du grain. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/mûr, de mûre et plus légèrement de petites baies noires écrasées associées à des touches de myrtille, de griotte ainsi qu’à de petites pointes de cacao, de poivre de Cuben, d’épices, de graphite et de lys. Une subtile pointe de cardamone et de thé noir sur la fin de bouche/persistance.