Château Fonplegade 2010 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Le nez est fruité, élégant et offre une certaine droiture, une petite profondeur et un grain fin. On y retrouve des notes de petites baies noires, de fraise et plus légèrement de violette associées à des touches de cassis mûr/juteux ainsi qu’à des pointes d’épices douces, de muscade, de tabac frais, à une subtile pointe de lys, de poivre de Cuben et à une imperceptible pointe de badiane. La bouche est fraiche, minérale, fruitée, équilibrée, racée et offre une trame acidulée, de la finesse, de la justesse ainsi qu’une jolie finesse du gras et une sensation presque aérienne. En bouche ce vin exprime des notes de cassis sauvage séché, de mûre écrasée et plus légèrement de petites baies assez mûres associées à des touches de framboise assez mûre, de muscade, de cardamone, d’épices ainsi qu’à une très discrète pointe de tabac, à une imperceptible pointe de camphre (en fond) et de poivre. Les tannins sont fins, précis et bien menés. Bonne longueur.