Ragnaud-Sabourin 1989 – Cognac

(Mise : 15/06/2020. 41%) Le nez est aromatique, élégant et offre une certaine puissance aromatique, une jolie définition, de l’appétence et un côté séduisant. On y retrouve des notes d’orangette, de brugnon caramélisé et plus légèrement de citron associées à des touches de pêche séchée, de coing ainsi qu’à de fines pointes de fleurs de citronnier, de cédrat, à une discrète pointe de rose, de petites fleurs blanches et à une très discrète pointe de badiane. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la suavité, une certaine fraicheur, un caractère sec, une bonne définition, de la tension ainsi qu’une certaine énergie et un fin gras. En bouche ce Cognac exprime des notes d’orangette, de poire au caramel et plus légèrement de pêche caramélisée associées à des touches de citron cristallisé, de pomme ainsi qu’à des pointes de fleurs, de pâtisserie, à une subtile pointe d’amande séchée, de tabac sec, à une très discrète pointe de nougatine, de chêne sec et à une imperceptible pointe de badiane (en fond). Bonne longueur.