Frapin – Millésime 1992, 26 ans d’âge – Grande Champagne, Cognac, Premier Cru

(40,5%) Le nez est élégant, aromatique et offre une certaine délicatesse, une jolie finesse du grain, une jolie définition ainsi que de l’harmonie et de la maitrise (dans sa puissance). On y retrouve des notes d’orangette, de mandarine séchée et plus légèrement de citron associées à des touches de zestes séchés, de yuzu sec, de pêche séchée ainsi qu’à de fines pointes de fleurs d’abricot, de pâtisseries, de cèdre, de petits raisins jaunes secs, à de discrètes pointes de verveine et à une subtile pointe de badiane. La bouche est fruitée, élégante, gourmande et offre de la suavité, une jolie finesse, de la définition ainsi qu’un petit gras, une jolie guideline, de la distinction et une fine tension. En bouche ce Cognac exprime des notes de raisin jaune sec écrasé, de pêche caramélisée et plus légèrement de compote de pomme associées à des touches d’orangette, de brugnon écrasé, de petits fruits caramélisés ainsi qu’à de fines pointes de cigare, de noix de muscade, d’abricot cuit ainsi qu’à de fines pointes d’épices, de vanille, à une discrète pointe de noisette toastée et à une imperceptible pointe de rancio. Bonne longueur. Un joli Cognac mariant richesse, élégance, harmonie et tout en finesse.