Albert Morot – Aigrots 2018 – Beaune Premier Cru

Le nez offre de la concentration et de la puissance. On y retrouve des notes de cassis, de violette, plus légèrement de balsamique associées à des touches de fraise des bois, de petites baies rouges sauvages ainsi qu’à de fines pointes de lilas, de sens de la place, à une discrète pointe de minéralité racée, de laurier et à une très discrète pointe de poivre (en fond). La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, une jolie précision, une trame acidulée ainsi que de la rondeur, de la finesse du grain et une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de groseille et plus légèrement de pistil/lys associées à des touches de fraise des bois, de cerise ainsi qu’à de fines pointes de rose, de laurier, à une très discrète pointe balsamique et à une imperceptible pointe de tabac (en fond). Les tannins sont bien bien menés, précis et fermes.