Tenuta Ca’ Botta – Pian di Mezzo 2013, Riserva – Amarone della Valpolicella

Le nez est élégant, frais, fruité et offre de l’intensité (en maitrise) et une bonne définition. On y retrouve des notes de cassis, de bleuet, de lilas et plus légèrement de myrtille écrasée associées à des touches de fraise écrasée ainsi qu’à des pointes de sens de la place (biotope local frais), de réglisse, à une discrète pointe de badiane et de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la suavité, un fruit pulpeux/juteux, de la gourmandise ainsi qu’une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre pulpeuse/juteuse et plus légèrement de cassis cuit associées à des touches de fraise écrasée, de myrtille, d’olive noire ainsi qu’à des pointes de tabac, à de fines pointes de sens de la place, à une discrète pointe de noisette caramélisée et à une imperceptible pointe de gousse de vanille fraiche. Une persistance sur des notes de cacao.