Quinto Elemento – Reserva Cabernet Sauvignon 2015, Quinta Do Arrobe – Vinho Regional Tejo

Le nez est aromatique et offre de la puissance, de l’intensité ainsi qu’un petit côté incisif. On y retrouve des notes de cerise Bigarreau, de groseilles mûres et plus légèrement de cassis associées à de petites touches de lys, de garrigue locale, à de fines pointes de thé noire, de poivre gris ainsi qu’à une discrète pointe de toasté et une pointe presque olive noire. La bouche est fruitée, racée et offre de la jutosité, une fine trame acidulée, de la fraicheur, une fine concentration, une certaine richesse, un grain fin ainsi qu’une bonne guideline. En bouche ce vin exprime des notes de cassis sauvage pulpeux, de mûre de Boysen éclatante et plus légèrement de framboise éclatante, de violette fraiche associées à de petites touches de groseilles écrasées, à une pointe de prune violette éclatante, de toasté, de muscade ainsi qu’à une discrète pointe de garrigue local, de moka et à une subtile pointe d’amande toastée (en fond). Les tannins sont fins, races et précis. Bonne longueur. Une fine sapidité sur la persistance.