Château Ripeau 2019 – Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé

Le nez est élégant, fruité et offre de la puissance, une petite tension, un côté poivré, un fruit précis et un fin côté ciselé. On y retrouve des notes de cassis pulpeux, de mûre de boysen et plus légèrement de framboise écrasée associées à des touches fines de fruits bleus pulpeux/juteux, de poivre de cuben, de prune violette croquante, de violette, de sens de la place/terroir ainsi qu’à de fines pointes de muscade, de toasté et de cardamone. La bouche est fruitée, fluide, minérale et offre une fine fraicheur, de la tension, de la précision, de la gourmandise ainsi qu’une trame fine acidulée, une minéralité racée et un petit gras. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraiche, de cassis juteux/frais et plus légèrement de framboise juteuse associées à des touches de bleuet, de toasté, de chocolat, à une fine touche de petits fruits bleus juteux/frais, de minéralité racée ainsi qu’à des pointes de thé, de poivre gris/poivre de cuben. Les tannins sont finement marqués. Un petit décalage entre le nez et la bouche.