Château Caroline 2019 – Moulis-en-Médoc

Le nez offre une petite puissance. On y retrouve des notes de cassis sauvage mûre, de petites baies et plus légèrement de petites baies rouges associées à des touches de fraise des bois, de minéralité racée, de feuille de tomate ainsi qu’à de fines pointes de clou de girofle, de muscade et à une discrète pointe variétale. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/finement acidulée ainsi que de la suavité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/mûre, de petites baies rouges sauvages et plus légèrement de violette, d’iris associées à des touches de mûre croquante, de framboise croquante ainsi qu’à des pointes variétales, de feuille de tomate et de fève de tonka. Les tannins sont un peu serrés et secs.