Domaine Raoul Gautherin & Fils – Montmains 2018, Vieilles Vignes – Chablis 1er Cru

Le nez est fruité, racé et offre une bonne définition, une jolie fraicheur, de la finesse du grain ainsi que de la puissance. On y retrouve des notes de ‘agrumes séchés, de coing et plus légèrement de minéralité racée associées à des touches de fleurs jaunes, de pomme verte ainsi qu’à de très fines pointes de cire d’abeille, de toasté et à une imperceptible pointe d’épices. La bouche est fruitée, équilibré et offre une trame juteuse/acidulée, une jolie définition, de la précision, de la tension ainsi que de l’élégance, un joli fruit charnu/juteux et une jolie finesse du gras. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux/mûr, de coing et plus légèrement de pêche jaune associées à de petites touches de pomme jaune juteuse, de minéralité racée ainsi qu’à des pointes de fleurs de pommier, à de très fines pointes de toasté/cire d’abeille et à une imperceptible pointe de feuille de verveine fraiche. Bonne longueur. Une imperceptible fermeté du grain.