Domaine du Moulin – Cuvée ++ 2017 – Vinsobres

Le nez est fruité, un peu serré et offre de la concentration, de la puissance ainsi qu’une fine intensité. Ce vin a besoin d’être carafé. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de petites baies bleues sauvages et plus légèrement de poivre gris. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/finement acidulée, un fruit pulpeux/gourmand ainsi qu’une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre éclatante et plus légèrement de cerise éclatante associées à de petites touches de framboise éclatante ainsi qu’à de fines touches de violette, de bleuet, à de fines pointes de bosquet local sec et à une subtile pointe de tabac blond séché. Bonne longueur. Les tannins sont fins et bien menés. De très fines pointes de chocolat sur la fin de bouche/persistance.