Michel Redde et Fils – Les Champs de Billons 2017 – Blanc Fumé de Pouilly

Le nez est élégant, fruité, racé et offre de la délicatesse/harmonie. On y retrouve des notes de pomme, de coing frais/juteux et plus légèrement de poire associées à une touche de pêche blanche écrasée, à de fines pointes de minéralité racée ainsi qu’à une subtile pointe de fleurs blanches. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante et offre une bonne définition, de la gourmandise, de la jutosité ainsi qu’une jolie finesse du gras, de la définition, une jolie finesse du grain et une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de pomme charnue/juteux, de pêche et plus légèrement de poire williams croquante associées à des touches de coing juteux ainsi qu’à de subtiles pointes de citron, d’ananas mûr/juteux et de minéralité racée. Une jolie persistance acidulée.