Le Clos du Beau-Père 2011 – Pomerol

Le nez est fruité, élégant, gourmand et offre une petite puissance, de la précision et un joli grain fin. On y retrouve des notes de mûre très mûre, de fraise très mûre et plus légèrement de fleurs séchées (violette, bleuet) associées à de fines pointes de myrtille écrasée, de réglisse ainsi qu’à une très discrète pointe de clou de girofle, de cardamone et à une très discrète pointe de poivre gris. La bouche est élégante, fruitée et offre une bonne définition, de la gourmandise ainsi qu’une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise rouge charnue/juteuse, de framboise charnue/juteuse et plus légèrement de myrtille associées à des touches de mûre ainsi qu’à de fines pointes de fève de tonka, de toasté/caramélisation, de noisette toastée et de thé/cardamone. Les tannins sont bien menés.