Plaisance Ranch – Pinot Noir, Eclipse 2015 – Applegate Valley

Le nez est fruité, bien mené et offre une fine concentration/puissance et de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cassis mûr/écrasé et plus légèrement de prune quetsche associées à de fines touches de violette, de framboise écrasée ainsi qu’à des pointes de réglisse, de chocolat et à une subtile pointe de vanille Bourbon. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/minérale, une bonne définition ainsi qu’une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de prune noire, de cerise noire et plus légèrement de cassis associées à de fines touches de violette, de fève de tonka ainsi qu’à des pointes de framboise sauvage, de violette et de cardamone.