The Debate – Cabernet Sauvignon 2017, Artalade Vineyard – Napa Valley

Le nez est frais, fruité et offre de l’intensité ainsi que de la puissance. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de fraise des bois et plus légèrement de myrtille associées à de fines touches de violette, à une discrète pointe d’iris ainsi qu’à de fines pointes de poivre de Timut. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la gourmandise, une jolie guideline ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu, de mûre charnue et plus légèrement de cerise noire associées à de fines touches de bleuet, de violette ainsi qu’à de fines pointes de fève de tonka. Les tannins sont élégants, structurants et racés. Une très discrète pointe de cacao et de caramélisation sur la persistance.