Conn Creek – Anthology 2012, Cabernet Sauvignon – Napa Valley

Le nez est fruité, puissant et offre un grain fin et de l’intensité. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de cassis sauvage et plus légèrement de poivre noir associées à de fines pointes de framboise sauvage, de rose, de violette ainsi qu’à de fines pointes de sol de foret. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/finement acidulée, de la tension et de la définition. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/mûr, de mûre mûre et plus légèrement de framboise mûre associées à de fines touches de violette, de petites baies noires ainsi qu’à de subtiles pointes de fève de tonka, de vanille, d’amande toastée et de toasté. Bonne longueur et persistance.