Bond – Pluribus 2016 – Napa Valley

Le nez est puissant, élégant et offre une belle finesse du vin. On y retrouve des notes de fraise et de myrtille associées à de petites touches de mûre de Boysen ainsi qu’à de fines pointes de violette, d’iris ainsi qu’à de fines pointes de poivre de Cuben/gris ainsi qu’à une imperceptible pointe de sens de la place et de tabac blond. La bouche est élégante, équilibrée, racée et offre de la gourmandise, de la délicatesse, de la subtilité ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de framboise charnue et plus légèrement de cassis juteux associées à des touches de myrtille, d’olivier/sens de la place ainsi qu’à de discrètes pointes de fruits d’arbousier et à une pointe de muscade. Les tannins sont élégants et structurants. De très discrètes pointes de café sur la persistance.