Goldeneye – Ten Degrees – Pinot Noir 2016 – Anderson Valley, Sonoma

Le nez est frais, fruité et offre une fine concentration et une fine tension. On y retrouve des notes de cerise noire, de prune noire et plus légèrement de mûre associées à de fines touches de framboise mûre ainsi qu’à de fines touches de bleuet, à une subtile pointe de réglisse et de caramélisation/chocolat. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité ainsi qu’une trame acidulée/juteuse. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire juteuse, de mûre juteuse et plus légèrement de prune violette juteuse associées à des touches de bâton de réglisse ainsi qu’à de fines touches de framboise sauvage et de chocolat. Les tannins sont bien menés et finement structurants.