Château Filhot 2009 – Sauternes, 2ème Grand Cru Classé

Le nez est joliment frais, fruité, élégant et offre de la richesse ainsi qu’une minéralité racée. On y retrouve des notes de citron confit, de mandarine cristallisée et plus légèrement de kumquat associées à des touches de fruits exotiques, de pomme verte écrasée ainsi qu’à de très fines pointes de fleurs de citronnier, de gingembre frais et à une très discrète pointe de vanille (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, juteuse, gourmande, précise et offre une jolie trame juteuse/acidulée, de la minéralité, de la fraicheur, de la richesse ainsi que du gras. En bouche ce vin exprime des notes de citron confit, de mandarine cristallisée et plus légèrement d’ananas au sirop associées à des touches de pomme verte cristallisée, à de très fines touches de fleurs de citronnier, de fruits exotiques ainsi qu’à de fines pointes de quénette fraiche, d’amande et à de très discrètes pointes de vanille (en fond). Bonne longueur.