Domaine Jessiaume 2017 – Auxey-Duresses

Le nez est aromatique, élégant, racé et offre une jolie finesse du grain ainsi que de l’intensité. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de cerise mûre/juteuse et des touches de violette, de fraise des bois associées à des pointes de lys, de minéralité racée, de bâton de réglisse, de poivre blanc ainsi qu’à une imperceptible pointe de muscade. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une jolie définition, une jolie suavité, une trame acidulée, un joli fruit mûr/croquant/juteux, de la minéralité, de la précision, une matière très finement onctueuse, de la gourmandise ainsi qu’une petite tension. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de prune Quetsche juteuse/croquante et plus légèrement de mûre associées à des touches de framboise, à de fines pointes de réglisse, de fleurs ainsi qu’à de discrètes pointes de muscade/cardamone, de toasté et à une imperceptible pointe de thé.