Viberti – San Pietro 2011, Riserva – Barolo 

Le nez est fruité, bien mené, élégant, racée et offre une jolie définition ainsi qu’une très fine intensité. On y retrouve des notes de fraise des bois, de prune Quetsche et plus légèrement de framboise sauvage associées à une touche de myrtille écrasée, de laurier, de réglisse ainsi qu’à une pointe de poivre de Cuben, de muscade et à une imperceptible pointe de champignon (en fond). La bouche est fruitée, minérale, équilibrée, élégante et offre de la tension, une bonne précision, une fine trame acidulée (en fond), une jolie minéralité racée, une jolie finesse du grain, une jolie finesse, de la droiture ainsi qu’une jolie structure. En bouche ce vin exprime des notes de fraise des bois, de prune Quetsche et plus légèrement de petits fruits sauvages mûres associées à des touches de toasté, de fève de tonka, d’épices douces ainsi qu’à une très discrète pointe de clou de girofle et de champignon. Les tannins sont élégants. Bonne longueur et persistance.