Fratelli Serio & Battista Borgogne 2016 – Nebbiolo D’Alba

Le nez est élégant, gourmand et offre une petite richesse. On y retrouve des notes de baies bleues sauvages, de mûre sauvages et plus légèrement de bleuet, de laurier associées à de fines touches de framboise, de bâton de réglisse/zan ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre de Sichuan et à une très discrète pointe de muscade. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, « nette » et offre une jolie trame acidulée, une bonne fraicheur, une bonne minéralité ainsi qu’une jolie finesse du grain. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de baies bleues acidulées et plus légèrement de prune associées à de petites touches de petits fruits rouges acidulées, à des pointes de bleuet, de laurier ainsi qu’à de très discrètes pointes de tabac et de sol sec de foret local (sens de la place). Les tannins sont fins et légèrement fermes. Bonne longueur.