Champagne Vincent d’Astrée 2011 – Brut

Le nez est fruité et offre une petite intensité ainsi que de la gourmandise. On y retrouve des notes de pêche de vigne juteuse, de poire Williams juteuse et plus légèrement de brugnon écrasé associées à de fines touches d’agrumes. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une fine jutosité, de la minéralité, une petite tension ainsi qu’une trame acidulée. L’effervescence est bien menée et offre de fines bulles. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron mûr, de pomme verte juteuse et plus légèrement de coing juteux associées à de fines pointes de pêche plate croquante ainsi qu’à de discrètes pointes de fruits jaunes et de cire d’abeille.