Le nez est fruité et offre une petite intensité ainsi qu’une minéralité racée. On y retrouve des notes de clémentine mûre, de litchi rose et plus légèrement de zestes de citron, de brugnon charnu associées à de fines pointes de poire/fruits exotiques. La bouche est fruitée, minérale et offre de la rondeur, du gras ainsi qu’une fine trame acidulée. L’effervescence est assez fine. En bouche ce Champagne exprime des notes de clémentine mûre et de litchi rose associées à de petites notes de zestes de citron, de brugnon charnu ainsi qu’à de fines pointes de poire/fruits exotiques.
Champagne Vignon Père & Fils – Blanc de Blancs, Extra-Brut – Grand Cru
Note (Score): 14.5/20
Note (Score): 88/100
Date de dégustation (Tasting date): 01/2019
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Pétillant (Sparkling)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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