Château Latour 2017 – Pomerol

Le nez est aromatique, élégant, précise et offre une jolie définition/expression, une fine intensité ainsi qu’une petite puissance/concentration. On y retrouve des notes de mûre, de myrtille et plus légèrement de fraise Gariguette écrasée associées à de petites touches de bleuet/iris, de vanille, de réglisse ainsi qu’à de discrètes touches de poivre de Cuben et à de petites touches d’épices douces/vanille. La bouche est fruitée, équilibrée, finement serrée et offre une jolie définition, une belle délicatesse, de la gourmandise, une jolie matière/expression, de la puissance (mais tout en finesse), une petite suavité, de la tension ainsi qu’un joli grain fin. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cassis écrasé, de myrtille et plus légèrement de fraise charnue associées à de petites touches d’amande, de vanille, d’épices douces ainsi qu’à de discrètes pointes d’iris (en fond) et de poivre de Sichuan. Les tannins sont très fins et très finement fermes. Fine mâche et fine puissance sur la fin de bouche. Belle persistance. Présence d’une pointe de noisette/amande écrasée et d’une très discrète pointe de caramélisation sur la persistance. Un vin racé et élégant. Jolie réussite !