Château Coutet 2017 – Sauternes – Barsac Cru Classé

Le nez est fruité, racé, élégant et offre une fine richesse ainsi qu’un fin côté incisif. On y retrouve des notes de citron confit, de mandarine cristallisée et plus légèrement de pêche blanche confite associées à de petites notes de fleurs, à de fines pointes de poire Williams fraiche/charnue, à de fines touches d’ananas frais, de minéralité racée ainsi qu’à de très fines touches d’épices et de fleurs de citronnier. La bouche est fruitée, équilibrée, racée, précise, harmonieuse et offre une belle trame acide, de la tension, de la finesse, du gras, une fine onctuosité, une fine droiture/côté incisif, de la fraicheur ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de citron confit, de mandarine cristallisée, d’ananas mûr/juteux et plus légèrement de pêche de vigne associées à une touche de poire écrasée, de fleurs de citronnier ainsi qu’à une subtile/discrète pointe d’abricot sec et d’amande. Bonne longueur. Bonne persistance sur des touches d’agrumes acidulés et d’agrumes confits.