Lions de Suduiraut 2016 – Sauternes

Le nez est fruité, et offre une petite fraicheur. On y retrouve des notes de citron cristallisé, de citron vert et de fines notes de yuzu cristallisé associées à de fines touches de poire fraiche, de pêche confite, de litchi, à une très discrète pointe de miel ainsi qu’à une imperceptible pointe de botrytis et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la fraicheur, une fine jutosité, une jolie matière onctueuse, une jolie rondeur/suavité, de la précision, une fine trame acide, de la tension ainsi que de la richesse. En bouche ce vin exprime des notes de citron confit, de mandarine confite et plus légèrement de pêche confite associées à de fines touches de poire confites, de pomme écrasée, à de fines pointes d’ananas rôti, de miel, de marmelade ainsi qu’à de très discrètes pointes d’épices et une imperceptible pointe de vanille. Bonne longueur.