Clos St Antonin 2015 – Châteauneuf-du-Pape 

Le nez est élégant et offre de l’intensité ainsi qu’une fine puissance maîtrisée. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de cassis et plus légèrement de baies du sureau associées à de fines touches de boisé grillé, d’épices ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre gris, de violette et à une imperceptible pointe de moka. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie jutosité, une bonne définition, une jolie suavité, de l’élégance, un grain très finement serré, une jolie texture, de la fraicheur, de la gourmandise ainsi qu’une fine onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de griotte, de baies de sureau et plus légèrement de mûre associées à de fines touches de boisé/toasté, de grille, de zan, de violette ainsi qu’à une très discrète pointe de cardamone. Les tannins sont fins, élégants et structurant. Bonne longueur. Présence d’une pointe de chocolat sur la persistance. De la puissance en fin de bouche/persistance.