Ramos Pinto 2015 – Vintage Port

Le nez est fruité, aromatique et offre une belle finesse/puissance (mais tout en finesse), de la précision ainsi qu’une bonne finesse du grain. On y retrouve des notes de mûre charnue, de confiture de cassis et de fraise Gariguette associées à de petites touches de bleuet, a de fines pointes de réglisse, d’eucalyptus ainsi qu’à une très discrète pointe de buis. La bouche est fruitée, fraiche, juteuse, joliment équilibrée et offre une jolie matière, une petite richesse, de la finesse, de l’élégance, une trame acidulée, une fine minéralité, une très fine tension ainsi que de la complexité. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de mûre écrasée et plus légèrement de cassis compoté, de framboise charnue associées à de fines touches d’orange juteuse, de mandarine juteuse ainsi que de fines pointes de caramélisation, d’épices douces, de chocolat noir, de fleurs et d’une imperceptible pointe de tabac blond (en fond). Les tannins sont fins, élégants et très finement fermes. Belle persistance. Une petite fermeté en fin de bouche. Présence d’une imperceptible pointe d’amande sur la rétro. (2028+)