Christian Drouin – 1990 – Calvados Pays d’Auge

Le nez est élégant et puissant. On y retrouve des notes de pomme rouge et de pêche rouge associées à de petites notes de violette, de poivre gris, de zestes séchés, de safran ainsi qu’à une très discrète pointe de tabac séché. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, élégant et offre une bonne définition, une trame minérale, de la précision ainsi qu’une jolie suavité. En bouche ce Calvados exprime des notes de pêche compotée, de compote de pomme et plus légèrement de pomme chaude associées à de petites touches de mirabelle charnue/juteuse, de caramélisation ainsi qu’à une très discrète/imperceptible pointe d’agrumes (en fond). Bonne longueur.