Fruitière Vinicole de Voiteur 2011 – Château-Chalon

Le nez est élégant, fin, aromatique et envoutant. On y retrouve des notes de pomme cuite, de noix et plus légèrement de fleurs, d’acacia associées à des touches d’épices ainsi qu’à une très discrète pointe de caramel et de verveine. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante, bien menée, précise, franche et offre de la délicatesse, de la minéralité, une petite trame acidulée, une très fine texture onctueuse ainsi qu’une bonne finesse du grain. En bouche ce vin exprime des notes de petits fruits jaunes, de pomme cuite et plus légèrement de raisin jaune associées à de petites touches de noix fraiche, d’huile de noisette, de fleurs et d’épices. Bonne longueur et belle persistance. Jolie fraicheur, fine sensation tannique et fine puissance en fin de bouche. Présence d’une très discrète pointe d’amande fraiche sur la rétro.