Drouhin Vaudon – Mont de Milieu 2016 – Chablis Premier Cru

Le nez est frais, fruité, élégant et très finement charnu. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de pêche charnue, de pomme et d’agrumes (citron, mandarine) associées à de fines notes de coing, de petits fruits jaunes ainsi qu’à une imperceptible pointe de fleurs fraiches, de pierre à fusil, de beurre et d’amande. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée, minérale, racée, élégante et offre une jolie définition, une fine trame acide, de la précision, une jolie guideline, une fine tension ainsi que de la finesse. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr/juteux, de pêche mûre/juteuse et de coing juteux associées à de petites notes de poire/pomme juteuse, de mirabelle juteuse ainsi qu’à de fines touches de pierre à fusil et à une discrète pointe de zestes. Un joli vin tout en finesse !